Jakobsmuschelfleisch


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On 15.05.2020
Last modified:15.05.2020

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Jacobsmuschelfleisch (Scallops) ohne Rogen, 10/20 (= 22-44 Stück/kg),800g

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Eine Vorspeise wie man sie nicht überall bekommt ist meine Jakobsmuschel. Es ist eine Komposition, die vom Geschmack her wunderbar harmoniert.

Zuerst bereiten wir die Sauce zu. Etwas Butter zergehen lassen und einen EL. Mehl einrühren. Gleich mit et. Jakobsmuscheln waschen und trocken tupfen.

Kurz in Butter anbraten, bis sie leicht hellbraun sind. Die Muscheln herausnehmen. Die Sahne, Fischfond. Von der Orangenschale Zesten abziehen.

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3 Kommentare

  1. Tujar

    Ja Sie das Talent:)

  2. Guzuru

    Sie irren sich. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM.

  3. Vudosida

    Wohl, ich werde mit Ihrer Phrase zustimmen

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